Ermita Ntra. Sra. Del Roser del Celler

Ermita construïda el 1960, erigint-se en honor a Ntra. Sra. Del Roser, patrona de La Bodega. El 7 d’octubre es commemora la seva festivitat, celebrant una missa de campanya, dinar típic de xocolata amb bunyols i pa de pessic, preparat pels veïns. La celebració culminarà al vespre amb la solemne processó, coronada pel lluminós castell de focs d’artifici.

Ubicació en el mapa

Ermita de Nuestra Señora del Rosario 03159 Alicante España

Parròquia de Sant Miquel Arcàngel

Telèfon: 965 70 06 94

L’element arquitectònic més important del municipi és la seva Església Parroquial sota l’advocació de Sant Miquel Arcàngel.

Al segle XVIII era un edifici de planta rectangular, amb dues eixamplaments laterals en la testera destinats a capelles. A mitjans d’aquest segle, s’amplia el temple a força de perllongar la seva única nau des del testera, afegint una altra perpendicular a l’anterior i en el creuer una volta de mitja taronja.

Ubicació en el mapa

Calle Generalísimo, 24, 03159 Daya Nueva, Alicante, España

Arròs amb conill

Ingredients

  • 1 kg de conill.
  • 2 carxofes tendres.
  • 1 pot petit de xampinyons.
  • 1 ceba mitjana.
  • 2 tomàquets madurs.
  • 1 pebrot vermell gran.
  • ½ got d’oli d’oliva.
  • 1 cap d’all petita.
  • Unes brins de safrà sec.
  • 400 g d’arròs.
  • Sal.

Preparació

– Es posa a foc viu la paella o cassola de fang amb l’oli. Es posa el cap d’alls i el pebrot a tires fins que estigui fregit, i es reserva, deixant el cap d’alls en l’oli sense que es cremi. Es pica la ceba i es posa a daurar, afegint el conill tallat a trossos mitjans prèviament assaonats amb sal. En una olla, fem bullir les carxofes amb aigua i sal durant 4 o 5 minuts. Abans d’això les haurem netejat de les fulles dures i les puntes i les haurem tallat a trossos.

– Quan el conill comenci a daurar-se, s’hi afegeixen els tomàquets ratllats, els xampinyons i les carxofes; quan el tomàquet comenci a estar espès s’afegeix mig litre de brou de carn o aigua calenta i es deixa coure a foc lent fins que el conill estigui prou cuit i el brou hagi desaparegut gairebé del tot.

– Mitja hora abans del moment en què s’hagi de servir, es retira el cap d’all i es tira l’arròs, juntament amb brou o aigua calenta (sempre doble volum de líquid que d’arròs), estant la paella a ple foc; s’afegeix el safrà i dos o tres dents de l’all picats al morter dissolt en una mica de brou i afegint sal si veiem que el guisat de la paella ho necessita.

– Coure a foc fort els primers 15 minuts i col·locar les tires de pebrot per sobre, continuant la cocció uns cinc minuts més a foc més suau.

Arròs caldós amb conill i verdures

Ingredients per a 4 persones:

1 conill d’1 kg. aproximadament.
250 gr. de mongetes verdes.
1 pebrot rostit.
1 tomàquet.
1 nyora.
2 carxofes.
150 gr. de garrofó.
Oli d’oliva.
400 gr. d’arròs.
Safrà.
Sal.
200 gr. de faves pelades.
Aigua.

Preparació:

Posem al foc una olla amb oli i sal. Incorporem el conill trossejat i ho sofregim uns 10 minuts. A continuació, afegim les mongetes i les carxofes i el pebrot rostit trossejats. Quan estigui sofregit tirem el tomàquet ratllat. Remenem bé i incorporem l’aigua i la nyora. Deixem coure uns 3/4 d’hora i posem l’arròs. Finalment, afegim la sal, el safrà i seguim la cocció fins a aconseguir un arròs caldós.

Recorreguts

Una de les característiques de l’Horta de La nostra comarca, és l’extensa xarxa de camins i senderes Que Ens permeten recórrer-la i un pastís Amb Un mitjà de transport bronzejat elemental Com la bicicleta.

Entre Estós Recorreguts, els mes aconsellables fill Aquells Que Ens permeten Visitar i conèixer Llocs bronzejat peculiars Com el Paratge Natural del Fondo a Que, prèvia cita, Es Pot Accedir a l’interior del Mateix On ES Troba Una variada fauna d’Aus i peixos; : A més, PODEM APRECIAR La Gran infraestructura hidràulica per al reg de part del Baix Segura i del Camp d’Elx. El “Hoyico” del Serrano d’Almoradí constitueix Un altre paratge d’Obligat itinerari. També és molt interessant v recórrer el secret de Canals i assarbs Que, des del Riu Segura, dirigeixen SEUS aigües per Tota La comarca Aprofitant al màxim els sobrants i drenatges Que Recollits fill, somehow, de l’conforme avança el reg de les terres entandado.

Un altre Recorregut de Gran Interès Consisteix en discórrer Pels camins dels Sotos del Riu Visitant la Sínia de Formentera del Segura, Les Coves de Rojals i Creuant pel Camp de Guardamar Visita la Llacuna de la Mata, un altre paratge natural de Gran Importància paisatgística i per La seva fauna avícola. Fent ÚS d’aquesta ruta, es poden arribar Fins a les Famoses Platges de Guardamar del Segura Visitant les EXCAVACIONS Arqueològiques, ELS SEUS pinedes I Els seus dunes.

Pilotes cuit estafadors

Ingredients per a 4 persones:

  • Patates
  • 250 grs. de cigrons.
  • 1/2 quilo carn variada de pollastre, xai, vedella i un trosset de xoriço i cansalada.

Per al farciment:

  • Pa.
  • Ous.
  • Julivert.
  • Picat de carns (llonganissa, blanc i xoriço dur).
  • Sang.
  • Sal.
  • Pebre.
  • Colorant.
Preparació:

– Es posa a bullir els cigrons i carns. Fet això, es pasta el farciment que afegim a l’olla amb les patates i colorant, deixant coure fins a obtenir el punt adequat.