Ingredientes:
Para 6 personas:
6 Manitas de cerdo.
1 Tomate maduro.
1 Cebolla.
1/4 De guisantes.
1/2 Vaso de coñac.
3 Gramos de pimienta.
Nuez moscada.
Clavillo.
Orégano.
Piñones.
1 Pastilla de Avecrem.
Agua.
Sal al gusto.
Preparación:
Hervimos las manitas durante cinco minutos, las sacamos, las enjuagamos con agua limpia y las escurrimos.
Introducimos en una olla con agua, las manitas, el tomate entero, la cebolla entera, los guisantes, la pimienta, la nuez moscada, el orégano, los piñones, el clavillo, la pastilla de Avecrem, el coñac y la sal. Dejamos cocer durante 15 minutos.
A continuación sacamos el tomate y la cebolla, los trituramos y los volvemos a añadir a la olla.
Dejamos cocer durante 45 minutos y listo.
