Ingredientes:
Para 6 personas:
- 1 Conejo.
- 1/2 kg de serranas.
- 1/2 kg de arroz.
- 2 Tomates maduros
- 1/2 Vaso de aceite de oliva.
- Perejil
- 1 Papeleta de azafrán.
- 1 Ramita de romero.
- Agua.
- Sal al gusto.
Preparación:
En la paella freímos el conejo bien frito, después sofreímos bien el tomate y lo mezclamos todo.
Echamos el agua, las serranas y la sal y cocemos durante una hora, más o menos.
Agregamos el arroz, el perejil, el romero y el azafrán.
Cocemos durante 15 o 20 minutos y a servir.
