Ingredientes:
Para 6 personas:
- 2 kg de camarojas.
- 1 kg de acelgas.
- 1 Ñora seca.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 Sardina salada.
- 6 Tomates maduros.
- 1/2 Vaso de aceite de oliva.
- Agua.
- Sal al gusto.
Preparación:
Lavamos bien y troceamos las camarrojas y las aeclgas; las ponemos a cocer en agua durante 1 hora aproximadamente y escurrimos.
Ponemos el aceite en una sartén y freímos la ñora abierta, los ajos cortados en láminas y la sardina, retiramos la ñora y la sardina.
Troceamos los tomates y los freímos en el mismo aceite con los ajos.
Cuando el tomate esté listo añadimos las camarrojas, salamos y seguimos friendo durante media hora.
Ponemos las camarrojas en una fuente y decoramos con la ñora y la sardina.
