Ingredientes:
Para 6 personas:
- 1 Escarola.
- 7 Alcachofas.
- 5 Ramas de Apio.
- Aceite de oliva.
- Limón.
- Sal al gusto.
Preparación:
1º – Pelamos y cortamos las alcachofas a modo de pequeños gajos y las ponemos en agua con abundante limón para que no se pongan negras.
2º – Limpiamos y troceamos el apio y la escarola.
3º – Lavamos todo y escurrimos bien.
4º – A continuación aliñamos con aceite, limón y sal, mezclando bien los ingredientes.
