Ingredientes:
Para 6 personas:
1 litro de leche.
5 Yemas de huevo.
12 Cucharadas de azúcar.
2 Cucharadas de maicena.
1 Rama de canela.
La corteza de un limón.
Galletas (Tipo María)
Preparación:
Ponemos la leche a cocer con el azúcar, la canela y la corteza de limón y dejamos enfriar.
Mezclamos las yemas con un poco de leche que hemos dejado enfriar y la maicena, a continuación añadimos el resto de la leche fría.
Ponemos al fuego y apartamos antes de que empiece a hervir.
Para presentar, repartimos en 6 copas o cuencos, ponemos un poco de natillas en fondo y colocamos una galleta, seguidamente cubrimos con más natillas.
Antes de servir espolvoreamos por encima con azúcar y quemamos con una plancha.
