Pilotes cuit estafadors
Ingredients per a 4 persones:
- Patates
- 250 grs. de cigrons.
- 1/2 quilo carn variada de pollastre, xai, vedella i un trosset de xoriço i cansalada.
Per al farciment:
- Pa.
- Ous.
- Julivert.
- Picat de carns (llonganissa, blanc i xoriço dur).
- Sang.
- Sal.
- Pebre.
- Colorant.
Preparació:
– Es posa a bullir els cigrons i carns. Fet això, es pasta el farciment que afegim a l’olla amb les patates i colorant, deixant coure fins a obtenir el punt adequat.